ТемаСветлаТъмнаКато устройството

Пипер

Capsicum annuum · Solanaceae

Други имена: Чушка, Чушки, Пиперка, Сладък пипер, Лют пипер, Червен пипер, Капия, Камба, Шипка, Сиврия, Ратунда, Пипер за мелене

Зеленчук

Топлолюбив плоден зеленчук от тропическа Америка, пренесен по българските земи през XVI век. България е вторичен център на разнообразие на пипера – български селекционери са създали множество сортове капии, камби, шипки, сиврии и пипери за мелене. Отглежда се само чрез разсад, който се засажда навън след сланите през май. Изисква топла, богата и влагоемна почва и редовно поливане; при температури над 35 °C цветовете окапват.

Внимание: растението е отровно за котки и кучета.

Пипер (Capsicum annuum) — Снимка: „Capsicum annuum 2026 G1“ – George Chernilevsky · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Условия за отглеждане

Светлина: Пряко слънце
Поливане: Обилно поливане
Почва: Песъчливо-глинеста, Песъчлива
Студоустойчивост: Едногодишно

Календар за грижа

Ориентировъчни срокове – съобразявайте ги с времето във вашия регион. Текущият месец е оцветен.

Цъфтеж и грижи по месеци
Дейност	яну	фев	мар	апр	май	юни	юли	авг	сеп	окт	ное	дек
Цъфтеж

Март
- Засаждане
  Сеитба за разсад в парник или на топло място при 20–25 °C. Пиперът се отглежда само чрез разсад; за по-ранна реколта семената се засяват още в края на февруари.
Май
- Засаждане
  Разсадът се изнася на открито, щом мине рискът от слани – обикновено между последните дни на април и 20–25 май. Редовете се разполагат на 60–80 см, а растенията в тях – през 20–25 см. Не заравяйте стъблото над семеделните листа.
Юни
- Пръскане / защита
  Профилактично пръскане с медсъдържащ препарат 1–2 пъти през сезона. Не преполивайте – застоялата влага благоприятства маната по пипера (Phytophthora capsici).
- Подрязване
  Привързване към колчета, особено при едроплодните сортове и хибридите – така растенията не полягат при вятър и силен дъжд и корените не се оголват.
Юли
- Беритба
  Чушките започват да се берат в последните дни на юни или през първите дни на юли. Обирайте ги често – всяко бране подтиква растението да образува нови завръзи и добивът се увеличава.
- Поливане
  С началото на плододаването поливайте често и умерено – и засушаването, и преполиването водят до окапване на цветовете и завръзите. Мулч от слама 7–10 см задържа влагата.
Септември
- Беритба
  Капиите, ратундите и пиперите за сушене и мелене се берат в пълна (ботаническа) зрялост, когато са придобили типичния за сорта цвят. Беритбата продължава до първите слани.

Пипер (Capsicum annuum) | Градинико

Условия за отглеждане

Календар за грижа

Март

Май

Юни

Юли

Септември